vivalavita - żyj zdrowo

<< wstecz

Osobisty dietetyk

Za 17 dni Międzynarodowy Dzień Piwa

Borówka brusznica

Borówka brusznica

Borówka brusznica – należy do owoców z rodziny wrzosowatych, występuje głównie w klimacie umiarkowanym oraz chłodnym. W Polsce popularny zarówno w górach jak i nizinach. Rzadko podawana samodzielnie, często przetwarzana i łączona z innymi owocami np. gruszką i porzeczkami. Można z jej udziałem tworzyć doskonałe konfitury, które mają swoje zastosowanie do dziczyzny oraz czerwonego mięsa. Można z niej wykonać doskonałe galaretki.

 

 

Stanowi idealny składnik do wyrobu dżemów, konfitur i soków. Jagody używa się do produkcji wina oraz nadzienia do cukierków. Galaretka borówkowa jest podstawą prawdziwego sosu Cumberland. W lecznictwie wykorzystywane są także liście rośliny.

 

Borówki są gorzko-kwaśne, nieco cierpkie, swym smakiem przypominaj żurawiny.

 

Należy je przechowywać w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu. Owoce można także mrozić.

 

Dawniej używano gałązek tego krzewu do przystrajania wielkanocnych święconek. Substancje czynne zawarte w liściach borówki zwiększają wydzielanie moczu, z którym usuwane są szkodliwe produkty przemiany materii. Niszczą bakterie w układzie moczowym, często nawet te, które są niewrażliwe na działanie wielu antybiotyków. Podobnie jak na układ moczowy, związki zawarte w liściach borówki działają dezynfekująco na przewód pokarmowy. Zbyt długie stosowanie preparatów z tej rośliny może prowadzić do zatrucia lub podrażnienia żołądka.

Popularne diety
Składniki mineralne
Witaminy
Choroby
Encyklopedia
<< wstecz
Pełna wersja vivalavita.pl | Informacje

Copyright © VivaLaVita
Login:
Hasło:
Nie pamiętasz hasła?
Zaloguj się FB